作り手と豊かな水
矢野忠宏さんがじっくりと育て作っています。
そして代々続く土地を守ってきました。
矢野さんは長らく農業機械の販売を行っておりましたが、満を持して土地と家業を引き継いだという経歴がございます。このことからも農業への大きな愛が垣間見えます。
この土地は朝晩の温度差が大きく、稲がおいしく育つとのこと。水は中禅寺湖を源流としていることも特徴です。
美味しさの秘密
このお米の最大の特徴は、100%同一の土地で採れたコシヒカリであるということです。
通常のコシヒカリは地域内の多くの土地のお米をブレンドして流通し販売していきます。そのためある程度カタチや味わいにバラつきがあることが普通です。
今回お届けするコシヒカリは、100%同一の土地で作られたものです。同じ土壌と水に日照時間——力強い大地と自然のちからを１箇所で受けたものですので、ノーブレンドのまさにその土地の味をお楽しみ頂けます。